Le projet est ambitieux.
Le projet est couteux.
La Confédération des Arts de la Table et Francéclat réfléchissent au financement du projet. En l’occurrence, Francéclat ne peut pas être l’unique financeur, son domaine d’intervention étant limité à l’art de la table. Pour embarquer également les articles culinaires, le linge de table et la décoration de table, il faut élargir les sources de financement.
Le 29 janvier 2020, Francéclat et la Confédération des Arts de la Table déposent auprès de Bpifrance un dossier de candidature dans le cadre de l’appel à projets « Mutualisation des moyens au service des filières et plateformes numériques de filières ». Cet appel à projet est lancé par le Ministère de l’Industrie, et instruit par Bpifrance. Le décisionnaire final est le Premier Ministre.
Le dossier de 208 pages remis à Bpifrance couvre les différents aspects du projet:
- l’évolution du marché
- les attentes des consommateurs
- les problématiques rencontrées par la filière
- les travaux de normalisation de la fiche article, réalisés avec GS1
- les développements informatiques nécessaires
- le modèle économique
- la gouvernance du projet
- les conséquences sociales et environnementales du projet
La Confédération des Arts de la Table et Francéclat argumentent le projet lors d’un grand oral devant un jury composé de membres de Bpifrance, de Matignon, du Ministère de l’Industrie, du Ministère du Travail, du Ministère de l’écologie.
La décision est mise en délibéré.
